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北方人做南方菜,今天来个鲜笋子炒肉,真是好吃还下饭啊

你好,亲爱的亲戚,我是彩虹。今天我去超市买了一些竹笋。我会把它们炒成肉。竹笋实际上是竹子的嫩芽,也叫竹笋。竹笋具有降血糖,降脂和丰富膳食纤维的特点,中药称竹笋具有清热解暑的功能,此外,多吃竹笋有助于消费,防止便秘。可以说竹笋真是好事。在春天用新竹笋炒的肉和在冬天用干竹笋炖排骨真的很美。

我们的家庭是北方人,以前很少接触过竹笋。几年前,我和女儿来到北京,我们真的尝到了竹笋的味道,从此就爱上了它。我最后一次去婺源,我待了5天。我每天点的一道菜是竹笋和炸肉。我回来时永远不会忘记它。所以今天我看到超市,我们必须买回一个油炸的,给自己的女儿,喜欢吃我们父母的竹笋,我一起操作。

制作材料:

配料:500克竹笋,100克肉,两片猪油,两片葱,一小块生姜,几片大蒜,两片干辣椒,不到一半的红辣椒。

补充材料:4克生泵,2克牡蛎油,2克盐,0.5克十三香,1克鸡精,2克糖和适量的油。

操作步骤:

1.首先,清洁并剥去新鲜的竹笋,然后将它们切成斜刀并放入托盘中备用。冲洗肉并将其切成小块。将猪脂切成小块,放入托盘中。将大蒜,洋葱,生姜和干辣椒切成小块。如果你喜欢热,你不需要去除种子。如果你不喜欢热,可以去掉种子。将红辣椒切成菱形块,放在盘子上备用。

所有的成分都准备好了,现在他们被炒了。加热锅,加入少许油。当油温达到70%时,加入切好的肥肉,然后将其炒至油状。这道炒菜有一种特殊的香味。

3,然后将切好的猪肉变成变色,将干辣椒放入干辣椒中搅拌胡椒的味道,最后加入葱姜和蒜。

4,此时开火,放入切好的新鲜竹笋,翻炒,加酱油和蚝油,再加些糖放新鲜,再放入所有调料,翻炒。

5,最后把红辣椒作为点缀,然后加入1克鸡精,在火上炒出即可。新鲜的竹笋和炒肉即可在桌上享用。它真的很香,女儿吃了半盘。

提示:

买的新鲜竹笋去旧皮,嫩的没有去皮。

这不好。

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